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花雞

      花雞又名“花雞”是中國優質雞種。在宋代,蘆花雞曾作為宮廷的貢品,故有“千年貢品”之稱。樂平蘆花雞放養于三花生態農業養殖基地,以群山為伴,游食于山澗,在原生態、無污染的山林環境中生長。      

  蘆花雞善覓食,靈敏好動,從小活動量大、攀登能力強、飛行距離長。因此,該雞體態健美、肌肉發達,雞皮薄,皮下脂肪少,血液中免疫球蛋白含量高,骨骼細而堅硬,毛孔小而密集。食之味美,嫩滑不膩嘴,香味回味長,具有滋陰壯陽,健脾,胃延年益壽之功效。

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花豬

  屬江西省省級?;ぶ碇?,由于其獨特的性狀載入《中國豬種志》,同時還被聯合國糧農組織編入《世界家養動物多樣性信息系統》,是我國48個優秀地方豬種之一,是樂平人民在長期的生產實踐中辛勤培育的結晶。2010年樂平花豬在國家農業部公布的第7批農產品地理標志登記產品公示中與井岡紅米、泰和烏雞、軍山湖大閘蟹、婺源綠茶等榜上齊名,受到國家農產品地理標志登記?;?,這是景德鎮地區唯一獲得國家農產品地理標志登記?;さ吶┎?,也是樂平市首個獲國家農產品地理標志登記?;さ吶┎?。樂平花豬全身皮毛稀薄,額心、尾尖、下腹及四肢下部為白色,其余為黑色,故有七白烏云蓋雪之雅稱。樂平花豬具有肉嫩鮮美、肥而不膩等特點,氨基酸、不飽和脂肪酸含量高,具有益腦潤膚功能,樂平花豬是地道的土豬,尤其適合制作臘肉和江南特色農家菜——“豆豉燉肉,味濃肉香。江西農業大學對樂平花豬肉質理化特性和肌肉組織學結構進行測定表明:樂平花豬肉質好,肉色鮮紅,在烹飪加工過程中肌內脂肪損失甚微,一定量的肌內脂肪可以改善肉食風味、滑嫩度和多汁性,是天然的綠色保健食品。

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花鱉

甲魚(又名中華鱉,花鱉),主要食物為小魚、小蝦、蝌蚪、螺、蚌、水生昆蟲。三花甲魚養殖場,地處自然條件優越的高家鎮幸福水庫,這里山青水秀、空氣清新、環境優美,是養殖國家有機甲魚的好地方。

花鱉富含維生素、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素,具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用;能提高人體免疫功能,促進新陳代謝,增強人體的抗病能力,有養顏美容和延緩衰老的作用。